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春季滋补注意时令特点 和补为重

  春季到人也容易上火。很多家庭也起初在春季养生上起初下功夫春季滋补有什么要点还有那些珍异的补品应该怎么吃吧。  春季到人也容易上火。很多家庭也起初在春季养生上起初下功夫春季滋补有什么要点还有那些珍异的补品应该怎么吃吧。

    
  春季滋补要注重时令特点进补以清补、柔补和平补为原则宜选用扶助正气、补益元气的补品和补药。
  一般人春补可选用党参、黄芪、红枣、山药和何首乌等单味加瘦肉炖食。

    食物方面鸡蛋、牛奶和豆浆等可常食之以作调补之品。蜂王浆和蜂蜜也是平和的滋补佳品适量久服有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多食新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类富含维生素的食物以补充春季人体对维生素的较多需求。
  慢性病者或外科手术后体质虚弱者春季更有进补的必要。可酌情选食鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉、肝类、鱼类、山药、首乌和芝麻等滋补食品。

    亦可采用补品与补药配合补食的方法以扶助阳气。
  体虚乏力、气短懒言或内脏下垂者可用党参、黄芪各30克鸡肉250克加红枣5个、生姜5片隔水炖熟饮汤吃肉每周2次能获得健脾胃、益气血、滋养结实之功效。
  春季进补也应因人因时因症而异不能盲目进补否则得不偿失甚至适得其反。还应注重以下几点:
  一是要明确中医“虚不受补”的医理即进补前应先调整好肠胃功能。

    可先合法服食一些精肉及人参、蜂王浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等有条件的可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服以增强肠胃道的消化吸收功能。
  二是进补期间要忌服生冷、油腻食品以免反对胃肠消化功能从而影响补品的疗效。

    进补中若遇感冒、发热和腹泻等症应停歇进补以免补药恋邪反而使病情加重。
  三是选择进补要分人。

    一般而言人参“大补元气”确实是一种上好补品但如服用不当或永久服用会引起兴奋、失眠、上腹饱胀和血压升高等症医学上称之为“滥用人参综合征”所以专家们指出患高血压病、动脉硬化的人所向披靡把人参当做补品永久服用。

    
  春季珍异补品怎么吃最滋补?
  冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力补肺补肾益精气性偏温一般情况下四季都可服用不过随着天气转暖健康的人服用量可以稍微减少。
  冬虫夏草煮水营养利用率很高可以在水中放入3~6根冬虫夏草后用文火煮煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至暴露白色的时候就不要喝了可以把虫草吃掉。
  冬虫夏草关键是要防蛀。保存时最好将其分开来用塑料袋封好放冰箱冷藏或冷冻室中。

    只要年限别放太久一般不会变质。
  像阿胶一类的“腻”性滋补品就不提倡在春天服用了。原由春季进补的原则是以平补为主忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱也就是说胃肠的消化能力较差这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中除了虫草、燕窝等比较清淡外其他的口味都有些偏重盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
  不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的核心加入了芝麻和核桃中和了阿胶本身的“腻”性。

    刚开春可服阴历二月后就别再吃了。
  人参性热有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用要因人而异。体质虚寒的人可以吃但也要酌量减少每天吃参的量最好不要超过6克。
  人参的服用方法有很多直截了当口服、咀嚼效果最好其次为炖汤服食还有泡茶泡酒等。这些服法开春后依旧适用但无论吃哪种参怎么吃都不能过量即使是气虚的人吃多了同样会上火。

    另外服用参时如要配以其他药材或补品建议先咨询医生的意见切勿胡乱搭配否则容易引起不良反应。
  值得注重的是眼下正是呼吸道疾病的高发期一旦感冒等传染性疾病发作时是不适合进补人参等滋补品的。同样要是正处于慢性疾病的发病期也不能盲目进补滋补品。
  吃不完的人参保存时用包装袋装好放进0℃~2℃的冷藏室中到了下一个冬天可以继续服用。

    
  传统观念认为膏方作用在于滋补。但是现代“进补”的观念应该向“调补”转换尤其是膏方讲究“一人一方”因人而异、因时不同即使夏天也可以服用适合夏天的膏方。
  开春了冬天滋补型的膏方就可以停歇了。春天要吃膏方也可以不妨加进西洋参等清凉的药味。膏方要冷藏保存如果存放时间较久膏滋药的表层出现小霉点可以将有小霉点的部分除去剩下来的部分重新入锅煎熬同时准备好整齐的容器装入熬透的膏液冷却后加盖保存。

    
  此外鹿茸、鹿鞭等属温肾壮阳的药物含激素较多不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。

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